如何令不銹鋼廚房設(shè)備和廚具使用多年后還光潔如新？

不銹鋼廚具設(shè)備如何保養(yǎng)？十分好廚具，七分靠保養(yǎng)。無(wú)論是家庭廚房還是商用專(zhuān)業(yè)廚房，里面都有大量的不銹鋼設(shè)備和廚具，如果平時(shí)保養(yǎng)不當(dāng)，就很容易導(dǎo)致?lián)p壞，因此好的廚房必須靠使用者細(xì)心保養(yǎng)。今天廣州天圣廚具專(zhuān)家給大家?guī)?lái)不銹鋼廚房的保養(yǎng)小技巧！

提問(wèn)：如何令不銹鋼廚房設(shè)備和廚具使用多年后還光潔如新？

廣州天圣：

    1、保持干凈

    每天在使用之后要做好工作臺(tái)的清潔，擦干水分。不銹鋼廚具洗凈后要擦干，保持干爽。

    2、祛油污

    每次炒菜飛濺的油污和污垢要即時(shí)清理，避免厚積后難以清潔。

    3、減少碰撞

    使用和存放廚具的時(shí)候盡量避免互相碰撞，跌落，劃傷，以免變形等情況的出現(xiàn)，輕拿輕放，用完放回原處，整整有條。

提問(wèn)：商用廚房里的用具大部分是不銹鋼材質(zhì)的，那么如何保養(yǎng)不銹鋼用具呢？

廣州天圣：

    1、烹飪藥膳不要用不銹鋼，因?yàn)闊o(wú)法保證不銹鋼中所含的金屬元素在加熱狀態(tài)下會(huì)不會(huì)與藥物產(chǎn)生反應(yīng)導(dǎo)致改變藥性。

    2、不銹鋼廚具清洗時(shí)避免使用蘇打、漂白粉等洗劑，會(huì)對(duì)不銹鋼廚具表面腐蝕破壞。

    3、不要用不銹鋼廚具放鹽、醬油等，會(huì)降低不銹鋼廚具的性能（鹽堿環(huán)境下金屬容易被氧化）。

提問(wèn)：有什么好辦法避免廚房用品使用后滋生大量細(xì)菌？

廣州天圣：

    1、廚房的洗碗布、海綿用品有異味可以用進(jìn)白醋或者檸檬水里除臭。

    2、廚房里的切菜案板有異味細(xì)菌可以用檸檬和食鹽，切開(kāi)后用果肉擦洗案板。

    3、廚具使用后要定期放進(jìn)消毒柜進(jìn)行消毒。

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